gaspacho de concombre

Une entrée rafraichissante.

Pour 4 personnes:

• 1 concombre
• 2 yahourts
• 10 feuilles de menthe
• 1 cuillérée à soupe de vinaigre
• sel et poivre

Eplucher le concombre et le mixer avec tous les ingrédients.

Mettre eu réfrigérateur 30 minutes au minimum. Servir très frais.