Truffes

Une petite boule de plaisir

Pour 20 truffes

• 125g de beurre
• 2 cuillerées à soupe d'eau
• 75g de beurre
• 1 jaune d'oeuf
• 2 cuillerée à soupe de sucre glace tamisé
• cacao amer en poudre

Faire fondre le chocolat avec l'eau et le beurre au bain marie. Hors du feu ajouter le jaune d'oeuf et le sucre glace. Faire refroidir à température ambiante dans un premier temps, puis mettre au réfrigérateur.

Une fois le mélange bien pris (après quelques heures), façonner les boules à l'aide de 2 cuillères et faire rouler dans le cacao amer pour les recouvrir. Remettre au frais.

Comments

[Emi]

Huum ça donne envie d'arriver à Noël ^^